【平底锅在燃气灶上烧菜如何焦】
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答平底锅在燃气灶上烧菜 ， 不能火太大 ， 平底锅平面大 ， 受热面积也大 ， 锅也比较厚 ， 保温性也比其它炒菜锅要长久些 ， 如果火太大 ， 容易粘底 ， 很快就烧焦了 。
还有平底锅太浅 ， 炒菜不好翻炒 ， 要是菜量大了 ， 火大了还没翻匀 ， 边上就烧焦了 ， 翻炒时还容易翻到锅外面 ， 所以建议炒菜时尽量不要使用平时锅炒菜 。
平底锅在燃气灶上烧菜如何焦平底锅在燃气灶上烧菜火较急 ， 炼锅时应中火 ， 収拾好大火开锅后转小火 ， 汤类 ， 炒菜火大点好吃 ， 最好放点水别离开人 ， 留有一点汤的时候开盖収汁出锅
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